Pizza

Snack-time : faites le plein de légumes !

Ingrédients (pour 1 plaque, environ 3 personnes): 
280 g de farine complète

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

0.5 sachet de levure instantanée, sèche

1 pincée de sel

1.5 dl d‘eau

2 cs de concentré de tomate

1 tomate charnue (ou 2 petites) en dés

1 aubergine (assez grande), ou d’autres légumes, en dés ou tranches fines

200 g de jambon

300 g de mozzarella

Du sel, poivre et des herbes aromatiques italiennes

Recette :

Pour la pâte :

Versez la farine dans un bol, faites un puits et versez l’huile d’olive, la levure, le sel et de l’eau.

Pétrissez la pâte, faites une boule, laissez lever dans le bol couvert pendant au moins 1h dans un endroit tempéré

 

Préparation :

Préchauffez le four à 220°C

Recouvrez une plaque allant au four de papier sulfurisé

Etalez la pâte et disposez-la sur la plaque

Etalez à l’aide d’une cuillère le concentré de tomate

Garnissez avec les dés de tomate, d’aubergine, de jambon et autres ingrédients selon vos envies

Terminez avec les tranches de mozzarella, assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes

Faites cuire la pizza pendant environ 30 minutes au four préchauffé

 

Bon appétit - A déguster sans modération !